Dicas de Exercícios

Aprenda como Perder Peso

Post Page Advertisement [Top]

DescubraDicas de saúde

Descubra Nutrientes que estão escondidos nas cascas de muitos alimentos

Descubra Nutrientes que estão escondidos nas cascas de muitos alimentos
Descubra Nutrientes que estão escondidos nas cascas de muitos alimentos
Descubra Nutrientes que estão escondidos nas cascas de muitos alimentos, a maioria das pessoas descasca até mesmo frutas como maçã e pêra antes de comer, mas poucos sabem que desta forma acabam desperdiçando muitos nutrientes.

Nutrientes que estão escondidos nas cascas de muitos alimentos

As cascas, as folhas e os talos das frutas e vegetais nem sempre parecem apetitosos, mas contêm grandes quantidades de fibras, minerais e vitaminas. Abóbora, cenoura, chuchu, abobrinha, abacaxi, laranja, couve, brócolis e agrião são bons exemplos de vegetais que merecem ser totalmente aproveitados.

A abóbora, por exemplo, oferece vitamina A, algumas do complexo B, sais minerais e cálcio, mas quando comida com a casca, oferece uma dose extra de fibras. ?Se sua receita não usa as cascas, aproveite-as na salada. Cozinhe, corte em tiras e sirva com feijão branco e tomate?, ensina a nutricionista Maria Cecília Corsi.

Benefícios nutricionais de cascas, talos e sementes 

Os benefícios para a saúde que o consumo de frutas e verduras traz ao nosso organismo não é nenhuma novidade. Porém, o que a maioria das pessoas não sabe é que as cascas talos, folhas e sementes de alguns alimentos, muitas vezes possuem mais nutrientes do que a própria polpa. Isso, segundo estudos feitos pelo Instituto de Biociências da Universidade Estadual de São Paulo (UNESP).

Prepare sucos com os talos Outra boa opção é guardar os talos picados e higienizados no freezer e utilizá-los no preparo de sucos funcionais. Eles podem ser combinados com frutas como laranja, maçã, morango abacaxi, além de gengibre e cúrcuma. Se tiver uma centrífuga à mão, melhor ainda. É só centrifugar os talos verdes e congelar em forminhas de gelo pra facilitar ainda mais a vida.

Como aproveitar a casca dos alimentos na cozinha Usando a imaginação, dá pra usar os alimentos de forma integral. Confira, abaixo, alguma dicas:

Do brócolis, aproveite as folhas, que são fontes de cálcio, fósforo, potássio, folatos (vitaminas essenciais para o crescimento e para o funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea) e vitamina C. Coloque-as em sopas, tortas, bolinhos e omeletes. Já no caso do abacaxi, é mesmo difícil imaginar-se comendo aquela casca dura e espinhosa, mas Cecília ensina que todas as cascas de frutas podem ser batidas com água para fazer sucos que podem substituir ingredientes líquidos em preparações como pães e bolos.

Reaproveitamento dos alimentos então salvando vindas
No Brasil, estima-se que cerca de 70 mil toneladas de alimentos são jogadas no lixo diariamente, o que torna este lixo, um dos mais ricos do mundo [5]. De um total do lixo urbano, 60% são formados por resíduos orgânicos, ou seja, R$ 12 bilhões em alimentos são literalmente jogados no lixo por ano. Este valor representa 1,4% do PIB brasileiro, o suficiente para alimentar 8 milhões de famílias, ou cerca de 30 milhões de pessoas carentes por ano.


Principais Fontes:
https://www.humanasaude.com.br/noticias/nutrientes-estao-escondidos-nas-cascas-de-muitos-alimentos,3321

Nenhum comentário:

Bottom Ad [Post Page]

| Designed by Filipe Queiroz