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Massa cremosa de frango, abobrinha e ervilha |
Ingredientes
- 400g de espaguete integral
- 4 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho esmagados
- 400g de filés de peito de frango sem pele, com aparas de gordura, cortados em tiras finas
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/4 de xícara de queijo creme magro
- 1 colher de sopa de casca de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco Pimenta preta rachada, para temperar
- 4 xícaras de salada verde, para servir
Método
- 1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem em água sem sal.
- 2. Descasque a abobrinha em fitas usando um descascador de batatas.
- 3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva numa frigideira média antiaderente, adicione o alho e refogue por 30 segundos.
- 4. Adicione outra colher de sopa de azeite à panela para aquecer e dourar as tiras de frango em lotes.
- 5. Misture a abobrinha e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até ficar macia.
- 6. Adicione as ervilhas e mexa por 1 minuto.
- 7. Dobre o cream cheese, as raspas de limão e o suco de limão. Tempere com pimenta e sirva sobre a massa.
- 8. Sirva com mix de salada verde.
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