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Massa cremosa de frango, abobrinha e ervilha

Massa cremosa de frango, abobrinha e ervilha
Massa cremosa de frango, abobrinha e ervilha
Ingredientes 

  1. 400g de espaguete integral 
  2. 4 abobrinhas médias 
  3. 2 colheres de sopa de azeite 
  4. 2 dentes de alho esmagados 
  5. 400g de filés de peito de frango sem pele, com aparas de gordura, cortados em tiras finas 
  6. 1/2 xícara de ervilhas congeladas 
  7. 1/4 de xícara de queijo creme magro 
  8. 1 colher de sopa de casca de limão 
  9. 2 colheres de sopa de suco de limão fresco Pimenta preta rachada, para temperar 
  10. 4 xícaras de salada verde, para servir
Método 
  • 1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem em água sem sal. 
  • 2. Descasque a abobrinha em fitas usando um descascador de batatas. 
  • 3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva numa frigideira média antiaderente, adicione o alho e refogue por 30 segundos. 
  • 4. Adicione outra colher de sopa de azeite à panela para aquecer e dourar as tiras de frango em lotes. 
  • 5. Misture a abobrinha e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até ficar macia. 
  • 6. Adicione as ervilhas e mexa por 1 minuto. 
  • 7. Dobre o cream cheese, as raspas de limão e o suco de limão. Tempere com pimenta e sirva sobre a massa. 
  • 8. Sirva com mix de salada verde.

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