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Carboidratos Simples vs. Carboidratos Complexos

Carboidratos são um dos principais macronutrientes e uma das principais fontes de energia do seu corpo. Ainda assim, há um zumbido de perda de peso constante que desencoraja comê-los. A chave é encontrar os carboidratos certos - não evitá-los completamente.

Carboidratos Simples vs. Carboidratos Complexos
Carboidratos Simples vs. Carboidratos Complexos

Carboidratos simples versus complexos 

Carboidratos Simples vs. Carboidratos Complexos Carboidratos são um dos principais macronutrientes e uma das principais fontes de energia do seu corpo.

Ainda assim, há um zumbido de perda de peso constante que desencoraja comê-los. A chave é encontrar os carboidratos certos - não evitá-los completamente.

Você pode ter ouvido que comer carboidratos complexos é melhor que carboidratos simples. O problema é que os rótulos nutricionais não dizem se o conteúdo de carboidratos é simples ou complexo.

De qualquer maneira, entender como esses alimentos são classificados e como eles funcionam em seu corpo pode ajudar a garantir que você escolha os carboidratos certos.

Entendendo carboidratos 

Carboidratos são um importante nutriente encontrado em vários tipos de alimentos. A maioria de nós compara carboidratos com pão e macarrão, mas você também pode encontrá-los em: 

  • lacticínios 
  • frutas 
  • legumes 
  • grãos 
  • nozes 
  • leguminosas 
  • sementes 
  • alimentos açucarados e doces 
Os carboidratos são compostos de três componentes: fibra , amido e açúcar. Fibra e amido são carboidratos complexos, enquanto o açúcar é um carboidrato simples.

Dependendo de quanto de cada um deles é encontrado em um alimento determina sua qualidade de nutrientes.

Carboidratos simples igualam a nutrição simplista 

Carboidratos simples são açúcares. Enquanto alguns destes ocorrem naturalmente no leite, a maioria dos carboidratos simples na dieta americana são adicionados aos alimentos.

Carboidratos simples comuns adicionados aos alimentos incluem: 

  • Açucar crú 
  • açúcar mascavo 
  • xarope de milho e xarope de milho rico em frutose 
  • glicose, frutose e sacarose 
  • concentrado de suco de fruta
Alimentos carb simples para evitar 

Tente evitar algumas das fontes refinadas mais comuns de carboidratos simples e procure alternativas para satisfazer esses desejos doces:  

Soda: O refrigerante açucarado faz mal à sua saúde de várias maneiras . Escolha a água aromatizada com limão. 

Deleites cozidos: Satisfaça seu dente doce com frutas, em vez de assados ​​cheios de carboidratos simples e açúcares adicionados. 

Cookies embalados: Asse seus próprios produtos usando substitutos como compota de maçã ou adoçantes, ou procure outras misturas que contenham carboidratos mais complexos. Experimente a nossa receita de cookies de cardamomo com limão, ou talvez até os nossos cookies de pastinaga 

Concentrado de suco de fruta: Uma maneira fácil de evitar o concentrado de frutas é examinar atentamente os rótulos nutricionais. 

Escolha sempre 100 por cento de sumo de fruta ou, ainda mais fácil, faça o seu em casa! Experimente a nossa receita de suco de morango kiwi . 

Cereal matinal: Cereais matinais tendem a ser carregados com carboidratos simples. Se você simplesmente não pode largar o hábito, confira nosso resumo dos cereais matinais, do melhor para o pior, para sua saúde.

Quanto mais complexo o carb, melhor 

Carboidratos complexos contêm mais nutrientes do que carboidratos simples, porque são mais ricos em fibras e digerem mais lentamente. Isso também os torna mais preenchidos, o que significa que eles são uma boa opção para o controle de peso. 

Eles também são ideais para pessoas com diabetes tipo 2, porque eles ajudam a gerenciar picos de açúcar no sangue pós-refeição. Fibra e amido são os dois tipos de carboidratos complexos. A fibra é especialmente importante porque promove a regularidade intestinal e ajuda a controlar o colesterol. 

As principais fontes de fibra dietética incluem: 
  • frutas 
  • legumes 
  • nozes 
  • feijões 
  • grãos integrais 
O amido também é encontrado em alguns dos mesmos alimentos que a fibra. A diferença é que certos alimentos são considerados mais amiláceos do que fibrosos, como as batatas. 

Outros alimentos com alto teor de amido são: 
  • pão de trigo integral 
  • cereal 
  • milho 
  • aveia 
  • ervilhas 
  • arroz 
Os carboidratos complexos são fundamentais para a saúde a longo prazo. Eles facilitam a manutenção do peso e podem ajudar a proteger contra o diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares no futuro.

Você deve comer mais carboidratos complexos  

Certifique-se de incluir os seguintes carboidratos complexos como parte regular de sua dieta:  

Grãos: Grãos são boas fontes de fibra, bem como potássio , magnésio e selênio . Escolha grãos processados ​​menos integrais, como quinoa, trigo mourisco e massas de trigo integral. 

Frutas ricas em fibras: Como maçãs , bagas e bananas (evite fruta enlatada, como eles geralmente contêm xarope adicionado).

Vegetais ricos em fibras: Coma mais de todos os seus legumes, incluindo brócolis , verduras e cenouras.

Feijão: Além da fibra, estas são boas fontes de folato, ferro e potássio. Escolher os carboidratos certos pode levar tempo e prática. 

Com um pouco de pesquisa e um olhar atento para os rótulos nutricionais, você pode começar a fazer escolhas mais saudáveis ​​que irão energizar seu corpo e protegê-lo de complicações a longo prazo.

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