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Intoxicação alimentar: Sintomas e Tratamentos

Intoxicação alimentar: Sintomas e Tratamentos, a intoxicação alimentar é mais comum do que se imagina. Ingerir algum alimento estragado pode provocar sintomas desagradáveis. Normalmente, o alimento contaminado não parece estar estragado. Ao contrário, costuma ter aparência, sabor e odor normais, o que representa um risco maior ainda.

Intoxicação alimentar
Intoxicação alimentar: Sintomas e Tratamentos.
Intoxicação alimentar: Sintomas e Tratamentos, a intoxicação alimentar é mais comum do que se imagina. Ingerir algum alimento estragado pode provocar sintomas desagradáveis.
 Normalmente, o alimento contaminado não parece estar estragado. Ao contrário, costuma ter aparência, sabor e odor normais, o que representa um risco maior ainda.

São muitos os sintomas de intoxicação alimentar e os mais comuns são: 

  • Vômito;
  • Diarreia; 
  • Náusea; 
  • Febre;
  • Alergia, 
  • Perda de reflexos; 
  • Dificuldade de falar e engolir, 
  • Mal-estar; 
  • Dor abdominal e cólica.

Prevenções a ser tomadas:
  1. A água: Tanto para beber quanto para o preparo dos alimentos - deve ser tratada, filtrada, fervida ou mineral de boa procedência, pois ela é um dos principais causadores de intoxicação. 
  2. Não facilite com a higiene. 
  3. Lave bem as mãos, os utensílios de cozinha e os alimentos antes de consumi-los ou prepará-los. Facas utilizadas no corte de peixes ou carnes devem ser lavadas com água quente e detergente, antes de se iniciar o processo de preparo.
  4. Não reutilize utensílios usados eles devem ser lavados cuidadosamente antes de receberem novas porções, mesmo que seja do mesmo alimento. Cozinhe bem todos os alimentos, principalmente carnes, ovos e frutos do mar.
  5. Mantenha os alimentos a baixas temperaturas. 
  6. Apesar do congelamento não matar as bactérias, temperaturas baixas inibem seu crescimento.

Como Tratar a Intoxicação Alimentar

Durante os 72 horas primeiros dias da intoxicação alimentar deve seguir-se uma dieta com alimentos líquidos e pastosos, para ajudar a diminuir os sintomas e facilitar a recuperação do paciente.

Alimentos para tratar a intoxicação alimentar
  • Maçã e pera assadas ou cozidas, 
  • Banana;
  • Mingaus de maisena; 
  • Arroz e frango cozidos;
  • Sopa de legumes coada;
  • Legumes cozidos como cenoura; 
  • Abóbora ou batata.
Quando os sintomas envolvem dores de cabeça ou dores abdominais pode ser tomado remédios como o analgésico paracetamol para aliviar esses sintomas. Tratamento para intoxicação alimentar com antibiótico pode ser necessário quando a intoxicação é provocada por uma bactéria mas só pode ser realizado com orientação do médico.

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