Salmão de abaxaxi FIT

Receitas de Salmão de abacaxi com aspargos FIT para sua dieta.

Salmão de abacaxi FIT, deliciosa receita de salmão com abacaxi enzima vegetal, contida no abacaxi garante melhor digestão, a remoção de edema dos tecidos moles, o fortalecimento do sistema imunológico, a recuperação acelerada do tecido muscular, entre outras coisas.

Receita Salmão de abacaxi FIT

1. Filé de salmão 400gr;
2. Abacaxi pequeno;
3. 1 fruta Aspargos 200 gr;
4. Limão 2 unidades;
5. Alcaparras (em lata) 2 colheres de chá;
6. Cebola vermelha 1 unidade;
7. Coentro – um raminho;
8. Hortelã – um raminho;
9. Sal;
10. Pimenta preta;
11. Azeite de oliva.

Modo de preparar 

• Preparação do peixe 1: Coloque os filés de salmão (ou de truta salmonada) em uma assadeira coberta com papel manteiga. Regue delicadamente o peixe com o suco de meio limão, azeite de oliva, um pouco de sal e pimenta. Corte em fatias a segunda metade do limão e decore o salmão.Em seguida, polvilhe o peixe com coentro picado (ou outras ervas de tempero, como o tomilho fresco) e alcaparras. 
• Deixe marinar por cerca de 10-15 minutos. Ligue o forno e deixe aquecer até 170 graus. Coloque uma panela de água para ferver e adicione um pouco de sal.2: Molho de abacaxi – receita.
• Enquanto o salmão fica marinando, a água esquentando e o forno aquecendo, descasque o abacaxi pequeno e corte-o cuidadosamente em cubinhos. Pique fininho as folhas de hortelã e a cebola vermelha faça a proporção equilibrada de abacaxi e cebola, talvez metade da cebola seja suficiente.

Como assar o salmão no forno?
Quando terminar de preparar o molho, o salmão já deve estar marinado e absorveu o suco do limão, que deixará o peixe mais macio e o seu sabor mais intenso. Então coloque o filé de peixe por 15-20 minutos no forno já aquecido.É importante não deixar secar o peixe, pois, se isso acontecer, ele perde a maior parte do seu sabor – 15 minutos depois de o colocar no forno verifique a maciez espetando cuidadosamente um palito no peixe. Se o interior estiver bem cozinhado, já pode retirar, se não deixe ficar mais uns 5-10 minutos.

• Como fazer o prato? Retire o salmão assado do forno, coloque-o em um prato, adicione os aspargos e, em seguida, despeje delicadamente o molho de abacaxi por cima. Antes de servir, deixe o salmão esfriar um pouco deixando o peixe por 3-4 minutos em temperatura ambiente.O melhor acompanhamento para este prato é uma taça de vinho branco gelado de casta Chardonnay. A uva Chardonnay jovem adiciona um toque de noz e sabor de aveia, enquanto o vinho envelhecido aumenta o aveludado e dá um toque de frutas tropicais.