Alimentos ricos em Ferro

Lista de 6 Alimentos Ricos em Ferro.

6 Alimentos ricos em Ferro, o ferro é um elemento traço que é necessário pelo organismo para a formação do sangue. Mais da metade  presente no sangue está na forma de hemoglobina. Ele também é necessário para a regulação do crescimento celular e é necessário para uma boa cognição e comportamento.

Os alimentos de fonte animal apresentam uma absorção de Ferro entre 20 a 30% do total do mineral ingerido, enquanto os alimentos de origem vegetal ricos em Ferro permitem uma absorção em torno de 5% do total de Ferro que possuem em sua composição.

Quanto de ferro precisamos diariamente?
As mulheres precisam de cerca de 8-18mg de ferro dependendo do ciclo menstrual, e os homens precisam de cerca de 8-11mg de ferro, diariamente. As mulheres grávidas devem consumir até 30 mg de ferro diariamente.

Quando os nossos estoques de ferro são baixos , a absorção de ferro é aumentada para os intestinos, e quando nossos estoques de ferro são de alta , a absorção de ferro está bloqueado nos intestinos. Esse mecanismo só funciona com o ferro não-heme! Quando consumimos produtos de origem animal e estão recebendo ferro heme como a nossa principal fonte de ferro, o nosso corpo não pode mais regular esta ingestão de ferro.

Lista de 6 alimentos ricos em ferro

Ostras, Lista de 6 alimentos ricos em ferro.

• Ostras: As ostras são, além de uma boa fonte de ferro, uma fonte de fósforo, imprescindível a uma boa formação e manutenção dos ossos e dos dentes. Além disso, o selênio e a vitamina C estão presentes e atuam juntamente com outros antioxidantes reduzindo a ação dos radicais livres. Cerca de 80% a 90% do corpo da ostra é composto por água, e por isso ela também é um alimento que pode ajudar na hidratação. A cada 100gr de ostras fornecem 5 a 9 miligramas de ferro.
• Gema de ovo: Rica em ferro, ácido fólico e vitaminas do complexo B, a gema de ovo também traz benefícios ao sistema nervoso e da memória. O consumo deve ser feito com moderação. Em 1 gema do ovo são encontrados 1miligrama de ferro. A cada 1 gema é encontrada 1 miligrama de ferro.
• Feijão: Lentilha, feijão preto, feijão carioca e feijão branco são alimentos ricos em fibras alimentares, proteínas e ferro. A ingestão de 100 g por dia fornece uma média de 2 miligramas de ferro.
• Brócolis: 1 brócolis é encontrado1,1 mg de ferro.
• Vegetais Verdes: Agrião, rúcula, espinafre, couve e brócolis também são ótimas fontes de ferro. Além disso, são ricos em vitamina A e contêm muitas substâncias antioxidantes. 100 gramas contêm cerca de 3,6 miligramas de ferro.
• Frutas Secas: As frutas secas repõem nutrientes minerais como ferro, zinco, potássio e vitaminas com a vantagem de possuírem gordura vegetal que melhoram as taxas do bom colesterol, o HDL. Inclua figo, uva passa com semente, pêssego e damasco em sua alimentação. A cada 100 gramas de frutas secas estão presentes cerca de 2 miligramas de ferro.

Alimentos ricos em Ferro para melhorar a anemia:
Os alimentos ricos em Ferro para anemia, de origem vegetal, devem ser consumidos sempre com uma fonte de vitamina C para melhorar a absorção de Ferro. No caso de carnes e outros alimentos de origem animal esse cuidado não é necessário porque o Ferro é absorvido com facilidade.

Consuma o ferro adequadamente, pois se não pode causar riscos

Consuma o ferro adequadamente, pois se não pode causar riscos.

Apesar da importância do consumo, o excesso de ferro é prejudicial e pode trazer também problemas de saúde, como o aumento de riscos de câncer, de doenças degenerativas, como o mal de Parkinson, e o comprometimento de algumas funções normais do organismo.

Por isso, consuma-o na quantidade certa. Consulte seu medico nutricionista para que ele faça uma dieta adequado ao seu organismo.