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Dicas para um ano novo leve e saudável

Dicas para um ano novo leve e saudável, ano Novo é momento de descontração e muita comida. Por conta disso, cuidados devem ser tomados, desde a escolha dos alimentos até o preparo das receitas.

Dicas para um ano novo leve
Dicas para um ano novo leve e saudável.
Dicas para um ano novo leve e saudável, ano Novo é momento de descontração e muita comida. Por conta disso, cuidados devem ser tomados, desde a escolha dos alimentos até o preparo das receitas.

A equipe de nutrição da Secretaria da Saúde elaborou uma série de dicas para evitar problemas à saúde da população nas festas de final de ano.

Selecionar receitas saudáveis para a ceia é fundamental, saladas e frutas leves são grandes aliados. Planejar o cardápio da ceia, listando todos os ingredientes que serão utilizados facilita e evita desperdício.Além disso, qualquer alimento que for preparado sem higiene ou mal conservado, pode causar intoxicações alimentares. As aves mal assadas e saladas lavadas de forma inapropriada são alguns dos maiores causadores de intoxicações.

Alimentos para colocar na ceia do ano novo 

  1. Cereja: A fruta contém baixo teor de calorias, e ainda é ótima fonte de fibras e vitaminas, especialmente A e C, de acordo com Roberta Soriano. É considerada um ótimo antioxidante e, portanto, ajuda a retardar o envelhecimento.
  2. Romã: Outra fruta com poder antioxidante, auxilia na diminuição do colesterol LDL, fortalece o sistema imunológico e tem ação anti-inflamatória, diz a nutricionista Roberta Soriano.
  3. Damasco seco: "É um alimento antioxidante, rico em fibras e betacaroteno. Evita a constipação e osteoporose.
  4. Castanha: É a opção menos calórica entre oleaginosas e contêm alto teor de vitaminas e minerais, diz a nutricionista Soriano. Segundo a nutróloga Sandra Fernandes, todos os tipos de castanhas são ótimas fontes de selênio e vitamina E.
  5. Uvas: Possuem grande quantidade de revesratrol, poderoso antioxidante que previne o envelhecimento e o surgimento de outras doenças, além de diminuir o colesterol ruim.
Devemos também ficar atentos com a temperatura dos alimentos, que devem permanecer aquecidos a uma temperatura de 70º ou dentro de geladeira.

Não esqueça das frutas e verduras devem ser lavadas com água potável e de preferência higienize em solução de água sanitária, para cada litro de água uma colher de sopa de água sanitária. O vinagre é um grande aliado para desprender a sujeira, mas não mata os microrganismos.Outra dica é ficar atento à organização do freezer e da geladeira.

Não se deve enchê-los demais, pois a quantidade excessiva de alimentos e bebidas impede que a circulação do ar aconteça, não refrigerando adequadamente as preparações.

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