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Como contar as calorias dos alimentos

Como contar as calorias, valor calórico é a quantidade de energia que o organismo recebe durante a assimilação completa do alimento no processo da digestão.

Como contar as calorias dos alimentos
Como contar as calorias dos alimentos?
Como contar as calorias, valor calórico é a quantidade de energia que o organismo recebe durante a assimilação completa do alimento no processo da digestão. A unidade de medida é kJ ou kcal.

O uso corrente da palavra “caloria” geralmente significa quilocaloria. O número mostrado na embalagem é na realidade bastante distante da energia que o organismo recebe ao digerir o alimento. Além disso, esse número é obtido matematicamente, sem análise química.

Quantas calorias devo consumir por dia?

Quantas calorias devo consumir por dia?
Quantas calorias devo consumir por dia?
Estudos mostram que a necessidade calórica diária varia mesmo em pessoas do mesmo sexo, com o mesmo peso, idade, percentual de gordura e massa muscular, sendo que essa variação pode ser de até 20%. A razão de tal fenômeno ainda não está de todo desvendada. Antes achava-se que quanto mais músculos, mais energia era necessária para mantê-los.

Mas se descobriu que cada quilo de músculo precisa na ordem de 15 kcal por dia, o que é insignificante. Sim, treino de força é capaz de acelerar o metabolismo, mas o mecanismo que leva a isso ainda não é claro.

Como Calcular Calorias? Agora sim, vamos aos cálculos. 

Como contar as calorias dos alimentos
Como contar as calorias dos alimentos.
Pegando a embalagem do produto, você irá verificar: Os valores dos carboidratos presentes no alimento. O número de gorduras totais a quantidade de proteínas contidas no alimento. Sabendo de tudo isto, você terá em mãos as informações necessárias para conhecer o valor energético, ou seja, as calorias.

Em seguida você pegará o valor das proteínas e multiplicará por você também irá fazer o mesmo com o valor dos carboidratos, multiplicando por quatro. Anote os dois resultados. Continuando, você irá multiplicar o valor das gorduras totais, ou lipídios.

Como contar as calorias dos alimentos para saúde
Como contar as calorias dos alimentos.
Agora, junte os três resultados e some-os. O produto desta soma, ou melhor, o resultado dessa operação será o valor energético do alimento.

Esse é o básico que você precisa saber e as informações necessárias são obrigatoriamente colocadas na embalagem.

Como devo determinar o valor calórico
Informação nutricional
Informação nutricional, Como contar as calorias dos alimentos.
O método mais simples para determinar o valor calórico é pesar a porção do produto a ser utilizada e recorrer à informação na etiqueta. É óbvio que para isso você precisará de uma balança eletrônica de cozinha e de uma calculadora.

Quanto aos pratos quentes, para calcular o valor calórico de cada porção é necessário pesar os ingredientes antes de os preparar. Acredite, não existe uma tabela universal e você terá que fazer tudo por si mesmo.

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