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Benefícios da Ervilha para saúde e dieta. |
No entanto, apenas cerca de 5% das ervilhas cultivadas são vendidas frescas, o resto ou são congeladas ou enlatadas. A ervilha congelada é preferível em relação à ervilha em conserva, pois mantém o seu sabor e um menor teor de sódio.
Benefícios das ervilhas para dieta:
Benefícios da ervilha
Ajuda na formação dos ossos
Aumenta absorção do cálcio
Melhora o funcionamento do sistema nervoso
Fornece energia para práticas de atividade físicas
Favorece o processo de cicatrização
Previne o envelhecimento precoce
Controla o colesterol
Fibras das Ervilhas
As fibras insolúveis ajudam a regular o bom funcionamento do intestino, evitando a constipação. As fibras, em geral, geram sensação de saciedade, motivo pelo qual são úteis para o controle e perda de peso.
Dica de como preparar ervilhas: Você pode utilizar a ervilha na preparação de pratos carnes, saladas e sopas. Ela pode ser refogada, ao vapor e também usada em cremes. Cada 100 gramas de ervilha possui em média 60 calorias.
A ervilha é um legume que apresenta grande quantidade de variações. Com relação aos seus grãos, existem dois tipos: o grão liso e o grão rugoso. É um alimento de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório. Além de bastante nutritiva, a ervilha é bastante apreciada na culinária brasileira. Ela pode ser consumida refogada, ao vapor e também em cremes e ensopados.