Benefícios da Ervilha para saúde

Benefícios da Ervilha para saúde e dieta.

Benefícios da Ervilha para saúde, as leguminosas são plantas que dão frutos em forma de casca que encerram as sementes carnudas como por exemplo o feijão. As ervilhas são um dos poucos membros da família das leguminosas que são vendidas e cozidas como legumes frescos.

No entanto, apenas cerca de 5% das ervilhas cultivadas são vendidas frescas, o resto ou são congeladas ou enlatadas. A ervilha congelada é preferível em relação à ervilha em conserva, pois mantém o seu sabor e um menor teor de sódio.

Benefícios das ervilhas para dieta:

Benefícios da ervilha
Ajuda na formação dos ossos
Aumenta absorção do cálcio
Melhora o funcionamento do sistema nervoso
Fornece energia para práticas de atividade físicas
Favorece o processo de cicatrização
Previne o envelhecimento precoce
Controla o colesterol

Fibras das Ervilhas

As fibras insolúveis ajudam a regular o bom funcionamento do intestino, evitando a constipação. As fibras, em geral, geram sensação de saciedade, motivo pelo qual são úteis para o controle e perda de peso.

Dica de como preparar ervilhas: Você pode utilizar a ervilha na preparação de pratos carnes, saladas e sopas. Ela pode ser refogada, ao vapor e também usada em cremes. Cada 100 gramas de ervilha possui em média 60 calorias.

A ervilha é um legume que apresenta grande quantidade de variações. Com relação aos seus grãos, existem dois tipos: o grão liso e o grão rugoso. É um alimento de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório. Além de bastante nutritiva, a ervilha é bastante apreciada na culinária brasileira. Ela pode ser consumida refogada, ao vapor e também em cremes e ensopados.