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Alimentos rios em asparagina, aspargos.
Os alimentos ricos em asparagina são principalmente alimentos ricos em proteína, como ovo ou carne. A asparagina é um aminoácido não-essencial porque independente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente, o organismo consegue produzi-lo quando é necessário.

Asparagina é um ácido não-amino essencial que o corpo pode fabricar no fígado . Apenas a forma L de aminoácidos são constituintes da proteína . Asparagina é isolado pela primeira vez em 1932 a partir de espargos e também é amplamente disponível em proteína vegetal , mas um grande volume de informação não está disponível.

Alimentos ricos em asparagina

.São os Marisco, aspargos, batatas, nozes, sementes e leguminosas.

Asparagina dá origem a ácido aspártico através da reacção de reversão e também dá origem a amónia. Esta reação é catalisada. O ácido aspártico pode ser então convertido em ácido oxaloacético , que entra no ciclo do ácido cítrico , em seguida. Amoníaco formado em seguida, dá origem à ureia.

Apesar de não ser essencial ainda asparagina é encontrado em muitos alimentos diferentes. Fontes, são os seguintes Asparagina está presente nas proteínas das plantas em grande quantidade.

Fontes animais: leite, soro de leite, carne, aves, ovos, peixe, lactalbumina, frutos do mar. Fontes vegetais: aspargos, batatas, legumes, nozes, sementes, soja, cereais integrais. Asparagina é encontrado em batatas para comer batatas fritas lhe dará asparagina junto com amido. Ela também é encontrada em café torrado.

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