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Tudo sobre produtos integrais. |
Com isto, a sua absorção e digestão tornam-se mais lentas, proporcionando sensação de saciedade por mais tempo.
O que não significa que sejam menos – ou mais – calóricas do que os produtos light e diet. Na verdade, são bem diferentes. Os alimentos integrais são normalmente mais saudáveis do que suas versões ‘normais’. Por não passarem por processos de refinamento, os grãos ainda possuem suas películas de proteção, ricas em vitaminas e minerais. Só que, mais uma vez, vale a atenção.
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Por lei, os fabricantes devem colocar os ingredientes em ordem decrescente de acordo com a quantidade que são usados. Portanto, se a lista começou com algo que não seja integral (como “farinha de trigo enriquecida de ferro e ácido fólico”), o produto em si não é tão integral assim.