Tudo sobre produtos integrais

Tudo sobre produtos integrais.

E acompanhando estes dois está sempre o integral. Estes são os produtos que, mesmo sendo industrializados, ainda mantém suas características originais.

Com isto, a sua absorção e digestão tornam-se mais lentas, proporcionando sensação de saciedade por mais tempo.

O que não significa que sejam menos – ou mais – calóricas do que os produtos light e diet. Na verdade, são bem diferentes. Os alimentos integrais são normalmente mais saudáveis do que suas versões ‘normais’. Por não passarem por processos de refinamento, os grãos ainda possuem suas películas de proteção, ricas em vitaminas e minerais. Só que, mais uma vez, vale a atenção.

Tudo sobre produtos integrais.

Nem tudo o que parece ser integral, é. Na verdade, a maioria dos produtos industrializados que consumimos é uma mistura de farinhas refinadas e integrais, a fim de se tornar mais palatável para nós. Para saber a quantidade de produtos integrais, vale sempre olhar a composição.

Por lei, os fabricantes devem colocar os ingredientes em ordem decrescente de acordo com a quantidade que são usados. Portanto, se a lista começou com algo que não seja integral (como “farinha de trigo enriquecida de ferro e ácido fólico”), o produto em si não é tão integral assim.