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Os benefícios do brócolis. |
Em 100 gramas de brócolis cozidos, há aproximadamente 50 mcg de ácido fólico ou vitamina B9", afirma a nutricionista Ingrid Bigotto, da Oligoflora SPA. Segundo ela, há estudos apontando a ação dessa vitamina na regulação das concentrações de homocisteína - quando esse aminoácido está presente no sangue, em grandes concentrações, aumenta o risco de doenças cardíacas.
Se existe um alimento que deveria ser usado em todas as dietas (independente do objetivo), com certeza estaríamos falando do brócolis.
Vegetais crucíferos como o brócolis contém dois nutrientes “especiais” chamados Indole-3-Carbinol e D-glucaric que podem trazer uma vantagem hormonal ao auxiliar o corpo a eliminar estrogênio desnecessário. Para quem não sabe, quanto mais estrogênio temos no corpo, mais gordura estaremos armazenando e menos testosterona estaremos produzindo.
Em outras palavras, interferindo com nossos ganhos na academia. Sinta-se livre para incluir o brócolis em qualquer horário e em quantas refeições desejar no decorrer do dia.