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Bolinho de Batata-doce com Pasta de Amendoim

Bolinho de Batata-doce com Pasta de Amendoim
Receitas/Bolinho de Batata-doce com Pasta de Amendoim .


Descrição:Batata-doce alimento rico em carboidrato e essencial na dieta, segue abaixo a receita do bolinha para que vocês não possam cair na tentação de chocolates e seguir a dieta.

INGREDIENTES: 

300g de batata doce cozida
1 xícara de leite sem lactose ½ xicara de oleo de coco
1 ovo e 1 clara 2 ½ xícara de farinha de aveia
2 colheres de sopa de adoçante sucralose
2 colheres de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento
1 pote pequeno de pasta de amendoim
4 colheres de sopa de amendoim triturado (para decoração apenas)

COMO PREPARAR: 

Bater no liquidificador ou batedeira todos os ingredientes, exceto fermento e pasta de amendoim. A massa fica bem grossa e cremosa.

Colocar a massa até a metade da forminha de silicone, com uma colher de chá coloque um pouco de pasta de amendoim e cubra com o restante da massa.

Ao final coloque o amendoim triturado para decorar. Repetir até acabar a massa. Rende aproximadamente 10 bolinhos. Levar ao forno pré aquecido a 180º por 35 minutos. Eu aproveitei e congelei alguns, já que a receita rende bastante.

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