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As Fibras Alimentares para Dieta

As fibras alimentares para dieta, obtidas apenas através de alimentos de origem vegetal, têm um papel vital no processo digestivo. E há dois tipos delas: as solúveis, que podem ser dissolvidas em água; e as insolúveis, que não se dissolvem.

A Importância das Fibras
As Fibras Alimentares para Dieta.
As fibras alimentares para dieta, obtidas apenas através de alimentos de origem vegetal, têm um papel vital no processo digestivo. E há dois  tipos delas: as solúveis, que podem ser dissolvidas em água; e as insolúveis, que não se dissolvem.                                                                                                                                                                                                                                                                                       FIBRAS SOLÚVEIS                                                                            

A Importância das Fibras
As Fibras Alimentares para Dieta.

A Importância das Fibras para dieta. As fibras solúveis tornam mais lenta a transformação dos carboidratos complexos - amido em glicose, por exemplo e acabam por desacelerar o tempo de absorção do açúcar. Dessa forma, é provável que tal processo resulte na redução dos níveis de glicose no sangue.

Durante a digestão, as fibras solúveis formam um tipo de massa gelatinosa que liga o colesterol às fazes. Por isso, se consumidas em quantidade suficiente, ela também ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Boas fontes de fibras solúveis são os grãos integrais como a aveia, a cevada e o centeio; as frutas, legumes, verdura e feijões.

Estão presentes no arroz, no pão e nos cereais integrais; nos feijões; nas sementes e cascas de legumes, frutas e vegetais. Não se dissolvem na água e não são digeridas nem absorvidas pelo organismo. As fibras insolúveis contribuem para o bom funcionamento intestinal, pois facilitam os movimentos peristálticos e a  eliminação das fezes.                                                                                                                                            
OS BENEFÍCIOS DAS FIBRAS                          

Os alimentos  ricos em fibras exigem mais mastigação e tornam  maior  a sensação de saciedade após a refeição, dois fatores que  ajudam a controlar o peso. E além de absorveram água e aumentarem o tamanho do bolo fecal, elas também  ajudam a diminuir  o tempo de liberação da glicose dos  alimentos. Isso retarda a elevação  dos níveis de açúcar no sangue, fazendo com que  menos  insulina ( vol 16 )  seja liberada na corrente sanguínea.                                                                                                                                    

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